市场上调味品盖有很多中，按照密封方式可以分成平压密封和侧壁密封两种，前者用于螺旋盖中比较多，当压紧之后调味瓶口平面和调味品瓶盖内平面上的密封圈接触面积增大，可以起到很好的密封效果，而且侧壁密封主要利用瓶口和瓶盖密封系统外部的有效接触进而达到很好的密封效果，一般属金属盖和橡胶盖结合使用，然后根据产品结构和用途，以及价格来进行设计。

还有就是在规定调味品盖规格的前提之下，调味品盖厂家会根据不同口径的瓶，选择合适的调味品盖。但是一般调味品盖的样式是多位平顶，结构压下后的形状取决于压盖机。如果将平顶封成铝盖平顶状，这样往往不能紧密连接，会容易出现松脱现象。而且随着现在人们越来越重视食品安全方面，对于调味品盖要求也相应提高了，能够更好在食品运输和上架等过程总防止菌类入侵，起到很好的保护作用。